同樣是小戶型設計，為什麼日本人的家裡就顯得乾淨又明亮？除了各種收納技巧之外，其實主要是因為她們會設計，不然你錢花再多，不會裝也都白搭！就拿廚房來說說吧，同樣是開放式或半開放式設計，而她們僅僅將灶台隔斷多加高20~30cm，廚房的收納空間因此翻倍。不信？你們自己瞧！

熟悉日本住宅的朋友應該都知道，日本土地資源有限，每個家的面積都不是很大，所以對她們來說，每1㎡都物盡其用才叫不浪費。所以在對灶台功能的開發上，也是非常有想法的。

但凡是聰明人，我相信一看就懂！簡單來說，就是加高了廚房灶台，然後挖了一排洞，做成了一個類似於壁龕的設計，上面和下面都能收納物品，擺放東西。

01 ） 檯面拉高20cm

特別會收納的日本主婦對於廚房相當斤斤計較

你知道她們的廚房如此乾淨無物的背後可是有個小秘密：

檯面會刻意拉高20公分

▲ 圖片來源/

別小看這20公分，能用來遮醜，食材鍋具都能藏起來

還多了能收納的空間，用途可大了！

 

▲ 圖片來源/

像這樣利用檯面厚度做出內凹收納空間，常用的調味料都能藏得乾淨俐落

▲ 圖片來源/_i_i_home

收納空間還能依照自己的需要調整

若只收納調味料罐，長度大約40至50公分就夠用了

02 ） 檯面後方的20cm

除了加高檯面，其實只要在檯面本身動手腳，就能多出意想不到的好用收納！

像義大利的廚具經常在水龍頭後方設計20公分的下凹空間

將雜亂的洗碗液、洗碗海綿通通收好，檯面就能乾淨無物！

▲ 圖片來源/Boffi

▲ 圖片來源/pinterest

也能作為瀝水籃使用

洗好後的碗盤、杯子都能暫時放著

好用得讓人心動！

▲ 圖片來源/buildinginnovations.dupont.com

03 ）中島與眾不同的20cm高檯面

雖說中島在中國家庭裡的出鏡率也越來越高，但日本主婦的廚房中島，和我們的有點兒不一樣：

日本主婦的中島，

悄悄多了20cm的高度！

這個小設計非常的好用，一舉三得：

★遮醜：淩亂的爐灶、廚具、水槽…通通藏在背面的檯面，中島台正面看起來非常清爽。

★變身多用吧台：利用高度差，往外搭配15-20cm寬的桌面，馬上變身變身茶吧、水吧、咖啡吧，還可以做輕食區，吃個情調早餐。

★內凹收納：最好用的是沿著檯面下方做出內凹的收納區，放置常用的糖罐、鹽罐和醬油瓶，收納量頓時多1倍！

就近放置紙巾、洗碗刷等清潔用品，不佔備料烹飪的空間，檯面變得乾淨無物，備料、切煮、料理也變得很順手；

一點，放在備料區的前方~靠近爐灶區域可以放置醬料瓶罐，炒菜時順手就能拿到鹽、糖。

做高點還能收納砧板、洗潔精、搭配掛籃使用。

其中中島的存在，就像一個優化版的U型廚房，如果面積不夠大，敲掉一面牆，做成半封閉的中島，也能形成一個U型島台廚房，增加操作臺面、多了儲藏，也更適合與家人之間的互動。

4）大單槽設計遠比你想象的好用

在國內，廚房更喜歡用雙盆，而日本廚房水槽普遍只用單槽，以前一居君也覺得用雙盆分開實用，體驗過之後卻發現，大單槽使用效果更順手！

截圖來源：B站/日本精緻主婦Umi的真實日常

一個單槽，尤其是大單槽，靈活性很強，用於清洗大件的廚房用具真的很方便，什麼鍋都能懟進去刷。

凹型水槽設計，讓水龍頭的落水點更靠近內側，洗東西更方便，凹進去處還可以用來收納洗碗棉等。

有的朋友覺得雙槽可以一邊洗菜一邊洗鍋，但是多數單槽也有這樣的功能，通過組合配件達到雙槽的使用效果，例如，自帶組合式的可拆卸瀝水盆，底部帶有小漏斗，直接架在單槽上，可以用於洗菜、泡杯子。